Emilie Lefebvre

A la suite d’études universitaires en langue chinoise, j’ai vécu en Chine pendant une dizaine d’années. C’est là que j’ai découvert et développé un intérêt pour la diététique chinoise, une branche essentielle de la médecine traditionnelle chinoise.

L’application des principes basiques de la diététique traditionnelle dans la vie quotidienne des Chinois m’a fait prendre conscience de l’importance de l’alimentation pour la santé.

De retour en France, j’ai continué à approfondir mes connaissances en diététique chinoise et élargi mon intérêt à l’alimentation en général.

J’ai suivi en 2014 la formation en nutrition végétale du professeur T. Colin Campbell, un pionnier de la nutrition végétale et co-auteur du livre « The China Study » (« Le rapport Campbell » en français) dont la lecture a été une révélation pour moi.

À la suite de cette formation approfondie, j’ai pu partager mes connaissances par le biais de cours, d’ateliers et de séances de coaching sur l’alimentation végétale, en collaborant également avec des marques alimentaires.

Dans l’objectif d’acquérir des compétences complémentaires pour promouvoir le bien-être au naturel, j’ai suivi une formation en naturopathie de 2021 à 2023. J’utilise désormais, en plus de l’alimentation qui reste un pilier fondamental de la santé, diverses techniques naturopathiques pour offrir un accompagnement complet visant à restaurer vitalité, équilibre et bien-être.

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